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とろみと合わせ味噌
2002/02/17 [Sun]
料理の出来ない若いムスメっコが
必ずやりたがる料理の手法。
『とろみ』は何でつけますか?
ハイ、
水溶き片栗粉
ですね?そうですね?
たまに
溶かない片栗粉
を使うムスメっコもいますが
それはまだ可愛い方ですね?
小麦粉
や
水飴
を入れても
とろみはつきませんよ?勉強して下さい(爆笑)
合わせ味噌は
まぁ、合わせればイイだけですから
問題は無いのですが・・・
量を倍にしてしまったらいけません
合わせる味噌を半分ずつにして使用して下さい?
愛する人の血液が濃くなって死にますよ?
そう言えば昔・・・
SHAZNA(うろ覚え)のIZAMが
『ボクのクリームシチューは本格的ですよ~v』
と言いながら2種類の固形ルーを(合わせルー?)
入れていたのをテレビで観た事があります。
その時は・・・
本格的ならルーから作れ!!
とテレビの前で叫んでいました(爆笑)
今のムスメっコの代表の様な人ですね?
ま、彼(IZAM)は♂ですけどね(笑)
しっかし、水溶き片栗粉なんて
調理実習で習った気がするけど・・・
忘れちゃってるのかしら?
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