母がグルグルグルグルグルコサミンのポイントで
名古屋の赤味噌を貰いました。

早速お味噌汁にしてくれたのですが
なんて言うか塩の味しかしないのです
旨味が全く感じられなくって
そのまま舐めると、かなり苦い。


ウチは元来
信州の白味噌を使ってて
すんごい甘いのですよね
米糀が残ってるくらい
粗い味噌しか見たコトがなかったので
豆の赤味噌に
かなりのカルチャーショックを受けました。


そう言えば以前
家族でお寿司を食べに行って
赤出汁のお味噌汁が出た時に、母が
『塩の味しかしない！』
って文句を言ってたのを思い出しましたよ
このコトだったんだなぁ...と実感（笑）


職場のこうちゃんままが名古屋出身なので
どうしたら美味しく使えるか？と聞いたトコロ
『白と合わせな〜』...だそうです。


う〜ん、やっぱり基本が1番ってコトなんですね〜

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