父方の従兄弟から




信州の丸茄子を頂きました。

こちらで食べる茄子みたいに
卵形じゃなくて、まん丸丸々
身がしまってるし皮が硬いんです。

信州ではこの茄子が主流で
里帰りした時は
コレを茹でてカラシ醤油で食べるのが
おもてなしとして出るのですが
子供の頃...嫌いだったんですよね
だって硬いんだもん、茄子のクセに（笑）

でも、久々に食べたら全然違和感なくて
むしろ美味しいくらいで
自分も年取ったんだなぁ...って（笑）


母が早速おやきを作ってくれました。

普通の茄子で作ると
水分が多すぎて外側の生地がベチャベチャになるんです
ココいらでは丸茄子がないので
いつもは米茄子を買って来て作るんですが
やっぱりちょっと味が違うのですよね

丸茄子のおやきやっぱり旨いです、うん。

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