ちょっと早めのお夕食
ブルガリア料理のお店
ソフィアへ行きました。

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ブルガリアは
トルコの横ギリシャの上に位置する地中海の国
ヨーグルトもそうですが
バラの花も有名なんですよね〜
後は...琴欧州かな（笑）
　
　
　
　
　

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左上から...
『ショプスカサラダ』
（塩気の強いシレネと言うチーズがのったサラダ）
『ムサカ』
（ヨーグルトと卵黄を混ぜたソースをかけた
　お茄子のラザニアみたいな料理）
『カヴァルマ』
（お肉とお野菜の赤ワイン煮込み）
『パニッツァ』
（もちもちしたケーキ）


『シレネ』
と言うチーズは、真っ白で塩気が強い！
ドレッシングなしでサラダが食べられる位
た〜くさん掛かってます。
そしてやはりヨーグルトの風味が
そこはかとなく、するのです。

後でネットで調べてみたのですが
日本では売られてないのですね〜
ちょっと欲しかったのにな...残念（汗）

『ムサカ』と『カヴァルマ』は
ホントにちょこっとだけ
辛みを感じたのですが
そんなに気になる程でもないので
辛いのが苦手な方でも
大丈夫だと思います。
『ムサカ』はウチでも作れそうなので
今度挑戦してみようかな？（笑）

『パニッツァ』は
パンプディングみたいなお味...
美味しかったですｖ
　
　
　
全部が初体験の料理だったので
メニューを見た時には
何が何だか解らず
みにーちゃんが色々聞いてくれました
ありがとう、みにーちゃん！

スタッフの皆さんも
お料理のペースとか気にして下さったり
説明もして下さったり
とても行き届いたサービスをして頂きました。

お料理も美味しかったし
また是非行きたいですね〜！！